氣候權威羅德‧斯特恩呼籲：放下肉食拯救地球

英國《泰晤士報》在10月27日刊登了一篇文章，標題是「氣候權威羅德‧斯特恩呼籲：放下肉食，拯救地球」（Climate chief Lord Stern: give up meat to save the planet）。

文章第一段就開宗明義指出，人類如果想要戰勝氣候變遷，就要棄葷茹素。

羅德‧斯特恩在接受《泰晤士報》採訪時指出，生產肉類不但浪費水資源，而且產生很多溫室氣體，對世界資源造成巨大的壓力，素食是比較理想的飲食。牛和豬所排放的甲烷是主要的溫室氣體來源，甲烷造成全球暖化的威力是二氧化碳的２３倍。

他指出，十二月在哥本哈根即將舉行的氣候變遷會議 ，若要有一個成功的結論，必須把重點放在吃肉高漲的代價和其他會排放出大量溫室氣體的食物。

閱讀整篇報導請登入：
http://www.timesonline.co.uk/tol/news/environment/article6891362.ece

如果你想要做出任何一點改變的話，你可以選擇吃素，或是到台灣星期一無肉日連署網站簽名： http://www.gopetition.com/petitions/meat-free-monday-taiwan.html

註：羅德‧斯特恩是英國財政部經濟顧問，也是世界銀行前任首席經濟學家，著有「2006 Stern Review on the cost of tackling global warming」，這份文件被稱為是探討氣候變遷最具影響力的政治文件。




引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!3UTuVGKRAB8e4xWEhceY/article?mid=1617

Society for the Advancement of Animal Wellbeing